Кофейные деревья растут на горном плато на высоте 1800-2500 метров над уровнем моря, в тени вековых эвкалиптов. Благодаря вулканическим почвам, экваториальному климату со средней температурой 20 градусов и двумя сезонами дождей фермеры получают урожай дважды в год: с октября по декабрь и c апреля по июнь.

Правильно посаженные саженцы начинают давать урожай только через 3 года.
От цветения до сбора урожая кофе проходит от 9 до 11 месяцев.
Красные спелые ягоды собирают, сортируют, промывают и пульпируют.
Кофе в пачменте ферментируют, промывают и сортируют по плотности с помощью водной сортировки, затем сушат на сушильных столах.
Затем кофе отправляется на драй мил для грейдинга для экспорта.

В Кении фермеры мешают разновидности, такие как Blue mountain, Ruiru 11, SL 28 &34, Batian, K7. Это связано с тем, что некоторые сорта отличаются высокой урожайностью, а другие более устойчивы к болезням.